Творожный торт: простой рецепт

Есть много разновидностей творожных тортов. Этот — из песочного теста и творожного крема.

Творожная выпечка — это всегда хорошая идея. Попробуйте приготовить сырный торт по нашему рецепту.

Рецепт

Ингредиенты:

• мука — 150 г
• сливочное масло — 100 г
• ванильный сахар — 60 г
• один яичный желток

для крема:

• протертый свежий творог — 400 г
• яичные желтки — 3 штуки
• сахар 120 г
• ванилин
• молоте ядра грецкого ореха (можно заменить миндалем) — 40 г
• яичные белки — 4 штуки

Приготовление:

1. Из сливочного масла, муки, ванильный сахар и одного яичного желтка готовят песочное тесто. Две трети теста раскатывают в пласт и укладывают в смазанную маслом и посыпанную мукой форму для выпечки.
2. Из остального теста скатывают жгутики.
3. Готовят начинку. Яичные желтки растирают с сыром, ванильным сахаром и молотыми орехами и добавляют к смеси крепкую пену из яичных белков. Все перемешивают.
4. Начинку выкладывают на пласт теста, сверху кладут жгутики теста решеткой.
5. Выпекают торт при средней температуре.