Меню
Назад Главная » Паранормальные новости » Советы » 2023 » Сентябрь » 22

Баклажаны со вкусом грибов: рецепт популярной заготовки на зиму


Баклажаны со вкусом грибов: рецепт популярной заготовки на зиму

Для приготовления такого салата можно брать поврежденные или переросшие плоды. Это никак не повлияет на вкус готового блюда.

Баклажаны со вкусом грибов – одна из самых популярных заготовок на зиму. Эти овощи имеют консистенцию, которая похожа на белые грибы, а при добавлении определенных ингредиентов и вкус получается почти аналогичный. Как их приготовить, рассказали в блоге "Рецепты заготовок". Для такого салата можно брать поврежденные или переросшие плоды. На вкус это не влияет: закуска получается не горькая, со своеобразным "южным" послевкусием.

Баклажаны со вкусом грибов

Ингредиенты:

  • спелые баклажаны без крупных семян – 2 кг;
  • растительное масло – 250 мл (1 стакан);
  • болгарский сладкий перец – 3-4 штуки;
  • чеснок свежий – 180 грамм;
  • зелень петрушки, укропа – по вкусу;
  • горький перец – стручок.
  • Для маринада:
  • вода – 1 литр;
  • соль – 2 ст. л. с горкой;
  • уксус 9% – 4 ст. л.

Способ приготовления:

  1. Баклажаны перебрать, вымыть под проточной водой, срезать плодоножки. Очистить их от кожуры и нарезать кубиками примерно 1х1 см, выложить кусочки баклажан в глубокую емкость и налить подсоленную воду. Баклажаны будут всплывать, поэтому сверху можно слегка прижать их тарелкой и оставить в воде на полчаса, чтобы лишняя горечь из плодов ушла.
  2. Далее кусочки баклажан отжать от лишней влаги, выложить на сковороду с разогретым растительным маслом, обжарить на слабом огне в течение 10-15 минут при постоянном помешивании. Остудить до комнатной температуры.
  3. У горького перца удалить плодоножки, нарезать стручок очень тонкими кольцами. Сюда же добавить порубленные укроп и петрушку. Свежий чеснок нарезать тонкими дольками. Сладкий болгарский перец очистить от плодоножки и семян, нарезать соломкой или полукольцами.
  4. Все перемешать, выложить в эмалированную емкость слоями: смесь овощей – обжаренные баклажаны – смесь овощей – обжаренные баклажаны. Залить закуску подготовленным холодным маринадом, чтобы раствор полностью закрыл баклажаны. Положить внутрь кастрюли деревянный кружок и придавить грузом на 12 часов.
  5. Слить маринад в другую емкость. Содержимое кастрюли перемешать. После этого смесь разложить в полулитровые банки, залить сверху маринадом. Стерилизовать их в глубокой кастрюле не менее четырех минут.

Подписывайтесь на наш «UfospaceNET» Telegram-канал, «X(twitter)» и «Zen.Yandex», «VK», «OK» и новости сами придут к вам..


Никто не решился оставить свой комментарий.
Будь-те первым, поделитесь мнением с остальными.
avatar
Свежие статьи:
28.11.2023 в 16:48 Игра в одни ворота: описание выражения, психология отношений
Отношения – это сложная игра, в которую многие играют нечестно. Так как официальных правил в отношениях нет, многие не считают, что они поступают как-то некорректно или несправедливо со своими друзьями, товарищами и возлюбленными. А что такое игра в одни ворот...

Читать далее

28.11.2023 в 16:25 5 вещей, которые делает женщина, если больше не любит мужчину
Порой так случается — из отношений уходят чувства. И тогда все меняется. Мы перестаем идеализировать себя и партнера, видим реальные черты личности. Больше не пытаемся скрывать свои слабости и недостатки. Сосредотачиваем внимание на вещах вне семьи…...

Читать далее

28.11.2023 в 10:08 Ешьте жуков и живите в капсуле: ООН призывает страны первого мира ограничить потребление мяса в рамках первого в мире ‘плана чистого нуля’
Фанатики борьбы с изменением климата (коммунисты) не только придут за вашими автомобилями, работающими на газе, они хотят уничтожить животноводство и земледелие под предлогом сокращения выбросов углекислого газа с помощью "плана ноль"....

Читать далее


Интересные новости:

Советы:
Нужно ли хризантемы выкапывать на зиму: ответ специалистов?
Хризантему важно защитить от холодов и морозов, сделать это можно двумя способами – позаботиться о разумном укрытии, выкопать на зиму и правильно хранить. Всё зависит от сорта растения и зимы.

Читать далее

Тертый пирог с клюквой. Рецепт
Тертый пирог – популярный десерт, который подкупает своим вкусом и простотой. Простейший рецепт пирога, который готовится легко, а съедается еще быстрее.

Читать далее

Одна простая процедура с новым свитером избавит вас от катышков в будущем: что нужно сделать
Все новые вязанные вещи выглядят идеально. Порой такая одежда изначально может немного "кусаться", хотя нитка гладкая и красивая. Но со временем многие вязанные вещи теряют свой вид и начинают появляться катышки.

Читать далее