Чёрный тмин снижает холестерин: результаты клинического исследования из Японии

Фото из открытых источников

В современном мире проблемы с холестерином и ожирением становятся всё более актуальными. Согласно данным Всемирной организации здравоохранения, сердечно-сосудистые заболевания остаются ведущей причиной смертности. Недавнее клиническое исследование, проведённое учёными Осакского столичного университета, открывает новые горизонты в использовании натуральных продуктов для улучшения липидного профиля. Ежедневное употребление порошка семян чёрного тмина (Nigella sativa) продемонстрировало значительное снижение уровня "плохого" холестерина (LDL) и повышение "хорошего" (HDL), что может стать простым и эффективным способом профилактики заболеваний сердца.

Методика исследования

В эксперименте, опубликованном в журнале Food Science & Nutrition в сентябре 2025 года (DOI: 10.1002/fsn3.70888), участвовали 42 добровольца с индексом массы тела (ИМТ) выше 25 и повышенным уровнем холестерина на границе нормы. Участники были разделены на две группы: основная группа ежедневно принимала 5 граммов порошка семян чёрного тмина (примерно одну чайную ложку, эквивалентно столовой ложке по некоторым источникам), а контрольная — плацебо. Курс длился 8 недель. Исследование включало также клеточные эксперименты на линиях 3T3-L1 для изучения механизмов действия.

Чёрный тмин, известный также как нигелла или калинджи, традиционно используется в азиатской и ближневосточной кухне для ароматизации блюд, таких как карри и наан. Его семена богаты тимохиноном, который обладает антиоксидантными и противовоспалительными свойствами.

Ключевые результаты

Через 8 недель у участников основной группы наблюдалось значительное снижение уровня триглицеридов, общего холестерина и LDL на 14 мг/дл и более, в то время как HDL повысился. В контрольной группе изменений не зафиксировано. Эти улучшения липидного профиля ассоциированы с пониженным риском сердечных заболеваний и преждевременной смерти.

Дополнительно, клеточные тесты показали, что экстракт чёрного тмина ингибирует адипогенез — процесс формирования и созревания жировых клеток, блокируя накопление жировых капель и дифференциацию преадипоцитов. Это подтверждает антиобезитный потенциал специи. Профессор Акико Кодзима-Юаса, ведущий автор, отметила: "Это исследование убедительно свидетельствует о полезности семян чёрного тмина как функционального продукта для профилактики ожирения и заболеваний образа жизни".

Дополнительные подтверждения из зарубежных источников

Результаты японского исследования перекликаются с предыдущими работами. Например, мета-анализ в Journal of Ethnopharmacology (2020) показал, что Nigella sativa снижает LDL на 10-15% при регулярном приёме. В другом клиническом испытании в Иране (2019), опубликованном в Phytotherapy Research, 2 грамма семян в день в течение 8 недель уменьшили триглицериды на 20% у пациентов с метаболическим синдромом. Эти данные подчёркивают глобальный интерес к чёрному тмину как к натуральному средству для контроля веса и липидов.

Пример: В индийском исследовании 2022 года участники, добавлявшие порошок чёрного тмина в рацион, отметили не только нормализацию холестерина, но и улучшение пищеварения, аналогично эффектам при синдроме раздражённого кишечника (СРК).

Механизмы действия и рекомендации

Учёные предполагают, что тимохинон и другие соединения чёрного тмина влияют на генетические регуляторы метаболизма жиров, снижая воспаление и окислительный стресс. Однако авторы подчёркивают необходимость дальнейших исследований для уточнения механизмов и долгосрочных эффектов, включая влияние на инсулинорезистентность и маркеры воспаления.

Для интеграции в рацион рекомендуется начинать с 1-2 граммов в день, добавляя в смузи, йогурт или салаты. Перед применением проконсультируйтесь с врачом, особенно при беременности или приёме медикаментов.

Чёрный тмин — доступная специя, которая может стать мощным союзником в борьбе с холестерином и ожирением. Это исследование открывает двери для новых натуральных подходов к здоровью сердца, подтверждая традиции тысячелетней медицины современными данными.