Голубцы с секретом: как приготовить любимое блюдо с новым вкусом

Для приготовления таких голубцов капусту не нужно приваривать в воде

Голубцы – сытное блюдо, которое с успехом заменит обед или ужин. У каждой хозяйки свой проверенный рецепт их приготовления, и сегодня мы предлагаем вам попробовать приготовить голубцы, как это делает известный кулинарный блогер Светлана Бауэр. Ее рецепт интересен тем, что капусту не нужно приваривать, прежде чем разбирать ее на листья и заворачивать фарш, а также обжаривать голубцы перед тушением.

Голубцы аппетитные

Ингредиенты:

• капуста – 1 кочан;
• фарш – 1 кг;
• отварной рис – 200 гр;
• лук – 2 шт;
• морковь – 1 шт;
• пассированные томаты – 200 гр;
• соль – 2 ч. л;
• перец и чеснок – по вкусу;
• растительное масло для жарки;
• лавровый лист – 3 шт.

Способ приготовления:

1. В капусте сделать надрезы и отправить в микроволновку на 8 — 20 минут, поле чего с капусты снять листы.
2. Лук мелко порезать, морковь натереть на терке, обжарить. Половину зажарки отправить в фарш. Туда же добавить отварной рис, соль, перец, чеснок по желанию.
3. Сформировать голубцы, слегка обжарить с обеих сторон. Сложить их в кастрюлю.
4. Далее необходимо приготовить соус. Для этого в оставшуюся часть зажарки отправить пассированные томаты и жарить еще около четырех минут.
5. К голубцам в кастрюлю вылить соус, залить водой, посолить по вкусу, добавить лавровый лист, тушить 1,5 часа.

View this post on Instagram

A post shared by Svetlana Bauer (@svetik_rezepte)