Постные булочки на скорую руку: вкусная выпечка для православных

Постные булочки без дрожжей или с ними можно сделать, даже если вы готовите их впервые.

Великий пост 2023 - период, когда православные верующие ограничивают себя в пище, чтобы очистить свое тело перед светлым праздником Пасхи.

Постные булочки с корицей на дрожжах

Для приготовления вам понадобятся:

• цельнозерновая мука - 1 стакан;
• пшеничная мука - 3 стакана;
• теплая вода - 2 стакана;
• сахар - 3 ст.л;
• соль - 0.5 ч.л;
• дрожжи - 12 гр;
• растительное масло - 100 мл;
• корица - 3 ст.л;
• молотый анис - 1 ч.л;
• молотый кардамон - 1 ч.л;
• мед - по вкусу.

Приготовление:

1. В теплой воде растворить сахар, добавить дрожжи, оставить на 30 минут. Всыпать соль и просеянную муку, замесить тесто.
2. Влить масло и перемешать тесто. Накрыть емкость полотенцем и убрать в теплое место. Когда тесто увеличится в 2 раза, обмять его, снова накрыть и отставить в сторону. На весь процесс должно уйти около 2-3 часов.
3. Пряности смешать между собой, из теста сформировать кружочки размером с лимон, выкатать их в лепешку.
4. Смазать маслом, посыпать сахаром и пряностями, сделать надрез. Соединить все части круга, а затем вывернуть булочку в разрез, который вы сделали до этого. Выложить булочки на противень, смазанный маслом, накрыть полотенцем и оставить на 20-40 минут. Выпекать булочки 20 минут в духовке, разогретой до 180–190°C, периодически смазывая их медом с водой.