Нежная куриная печень в томатном соусе: простой и вкусный рецепт

Куриная печень в томатном соусе — это не просто полезное, но и невероятно вкусное блюдо, которое легко готовится даже для занятых людей. Оно отлично сочетается с различными гарнирами, что делает его универсальным выбором для обеда или ужина. В этой статье мы поделимся проверенным рецептом от кулинарного блогера Екатерины Мовчан, а также предложим несколько советов для улучшения вкуса и подачи.

Нежная куриная печень в томатном соусе: ваш идеальный обед или ужин

Куриная печень в томатном соусе — это не только отличное дополнение к любому гарниру, но и простое в приготовлении блюдо, которое порадует вас своим вкусом и насыщенностью. Сегодня мы поделимся рецептом от кулинарного блогера Екатерины Мовчан, а также добавим несколько свежих идей и советов по его улучшению.

Ингредиенты:

• Куриная печень — 650 г;
• Кукурузный крахмал — 1 ст. л.;
• Растительное масло — 3 ст. л.;
• Соевый соус — 3 ст. л.;
• Чеснок — 2 зубчика;
• Молотая паприка — 1 ч. л.;
• Соль — по вкусу;
• Луковица среднего размера — 1 шт.;
• Томаты (паста или соус) — 70 г;
• Мед — 1 ч. л.;
• Укроп — по желанию.

Способ приготовления:

1. Подготовка печени: Печень помыть, удалить пленочки и жир, нарезать на полоски и легонько отбить. Важно не превратить печень в кашу, а лишь слегка её размягчить.

2. Маринад: В миске смешайте соевый соус, кукурузный крахмал, растительное масло, пропущенный через пресс чеснок, немного соли и паприку. Хорошо перемешайте, добавьте печень и вновь перемешайте. Накройте крышкой или пленкой и оставьте мариноваться на 30 минут.

3. Жарка печени: Разогрейте сковороду и без добавления масла обжаривайте печень на средне-высоком огне 4-5 минут, часто помешивая.

4. Добавление лука: В сковороду к печени добавьте мелко нарезанный лук и жарьте вместе 2-3 минуты.

5. Приготовление соуса: Пока готовится печень, смешайте томатную пасту, мелко порубленный укроп и мед.

6. Завершение приготовления: Влейте соус в сковороду к печени, уменьшите огонь и жарьте еще 5 минут. Затем накройте крышкой, выключите огонь и оставьте настояться на 15 минут.

Подача:

Эта нежная печень прекрасно сочетается с картофельным пюре, рисом или свежими овощами.

Советы и новости:

• Секреты вкуса: Чтобы добавить блюду особую пикантность, попробуйте добавить немного острых перцев или итальянских трав в соус.
• Здоровый подход: Куриная печень — это отличный источник железа и витаминов группы B, что делает её полезным выбором для питания.
• Подача: Подавайте печень на подушке из свежих овощей, таких как шпинат или рукола, чтобы сделать блюдо ещё более эффектным и полезным.
• Новая мода: В последние годы популярность органических продуктов растет, и куриная печень не исключение. Выбирая органические продукты, вы поддержите свое здоровье и здоровье планеты.