Творожные пончики на сковороде: рецепт вкусной выпечки без дрожжей

Быстрый рецепт такого вкусного перекуса чрезвычайно прост 

Эти творожные пончики с хрустящей корочкой, присыпанные сахарной пудрой - отличная сладкая закуска к чаю или кофе. А быстрый рецепт такого вкусного перекуса чрезвычайно прост. О том, как готовить творожные пончики с хрустящей корочкой. 

Рецепт пончиков с творогом 

Ингредиенты: 

• мука - 150 г; 
• яйца - 2 шт.; 
• творог - 400 г 
• сметана - 2 ст. л.; 
• разрыхлитель - 1 ч. л.; 
• сахар - 2 ст. л. 
• соль - щепотка; 
• сахарная пудра - 2-3 ст. л.; 
• растительное масло - для жарки. 

Как готовить творожные пончики 

1. По вкусу такая закуска напоминает сырники, однако имеет другую текстуру из-за особенностей приготовления. Для начала подготовьте творожную массу для пончиков. 
2. Для этого переложите творог в глубокую миску, добавьте яйца и сметану. Сначала разомните творог ложкой или вилкой, а затем тщательно взбейте блендером до однородной кремовой консистенции. 
3. После этого добавьте соль и сахар. Количество сахара можно регулировать в соответствии со своими предпочтениями. Также можно добавить щепотку ванильного сахара - он сделает вкус более нежным и придаст аромату. 
4. Постепенно всыпьте муку вместе с разрыхлителем, каждый раз тщательно перемешивая массу. 
5. Готовое тесто для творожных пончиков должно быть однородным и несколько липким. Для того чтобы слепить творожные пончики, необходимо смазать руки маслом, чтобы творожная масса не прилипала к пальцам. 
6. Сформируйте из творожной массы небольшие шарики. На один пончик нужно примерно 1-2 ст. л. массы. Учтите, что во время жарки пончики увеличиваются. 
7. Разогрейте в глубокой сковороде с толстыми стенками растительное масло. Его количество должно быть таким, чтобы жидкость покрывала пончики. 
8. Жарьте пончики примерно 5-7 минут, переворачивая во время приготовления. Готовые пончики выложите на бумажное полотенце, чтобы забрать жир. 
9. Подождите, пока они слегка остынут - и посыпьте сахарной пудрой.