Меню
Назад Главная » Паранормальные новости » Советы » 2023 » Декабрь » 3

Пикантный тарт с луком и сыром: вкусная классика французской кухни


Пикантный тарт с луком и сыром: вкусная классика французской кухни

Этот рецепт прост в приготовлении и не займет много времени, а результат превзойдет ваши ожидания.

Пироги из песочного теста с соленой начинкой идеальны в любое время года. Но луковый тарт с сыром особенно хорош в холода, а готовить его легко и просто, пишет сайт Sante.

Чтобы приготовить эту классику французской кухни, вам потребуется всего несколько ингредиентов и минимум времени, а аромат готового пирога никого не оставит равнодушным.

Рецепт

Ингредиенты

Для песочного теста:

  • сливочное масло – 125 г;
  • мука – 250 г;
  • соль – 1 чайная ложка;
  • холодная вода – 125 мл.

Для начинки:

  • лук – 5 штук;
  • яйца – 3 штуки;
  • твердый сыр – 40 г;
  • сливки – 20 мл;
  • оливковое масло – 2 столовые ложки;
  • сливочное масло – 20 г;
  • соль, черный молотый перец – по вкусу.

Приготовление

  1. Смешайте муку, соль и нарезанное кусочками размягченное сливочное масло. Замесите мягкое однородное тесто с помощью кухонного комбайна или вручную, постепенно добавляя воду.
  2. Заверните тесто в пищевую пленку или пакет и положите в холодильник на 2 часа.
  3. Лук очистите от кожуры, нарежьте тонкой соломкой.
  4. Разогрейте сковороду с оливковым и сливочным маслом. Добавьте нарезанный лук, соль и перец. Обжаривайте лук на среднем огне, периодически помешивая, пока он не станет мягким и золотистым.
  5. Приготовьте форму для выпекания. Можно использовать кольцо и поставить его на противень, застеленный пергаментом. Если у вас форма с дном, положите в нее вырезанный по размеру лист пергамента. Борта формы ничем смазывать не нужно.
  6. Достаньте тесто из холодильника, раскатайте его в круг и выстелите форму так, чтобы тесто немного выступало над бортами. Прокатайте скалкой верх формы, чтобы легко и аккуратно удалить лишнее тесто.
  7. Наколите тесто вилкой или специальным пекарским валиком для перфорации теста, чтобы оно не поднималось пузырями в процессе выпечки.
  8. Смешайте в большой миске яйца, жидкие сливки, и тертый сыр. Добавьте соль и перец по вкусу. Для начинки подойдет любой сыр с ярким пикантным ароматом, который вы любите.
  9. Выложите остывший лук на тесто и залейте его яично-сырной смесью.
  10. Выпекайте пирог 40–60 минут в духовке, разогретой до 180°C. Готовность определяйте по состоянию начинки: она не должна быть жидкой. Если края теста начнут подгорать, пирог можно прикрыть листом фольги или пергамента.

Такой пирог будет вкусным и горячим, и холодным, подавать его можно как самостоятельное блюдо или дополнить зеленым салатом или крем-супом. При желании его можно заморозить в герметичном боксе, а после разогреть в духовке. Не разогревайте пироги из песочного теста в микроволновке, так как структура теста испортится и оно не будет хрустящим.

Интересные новости:

Подписывайтесь на наш «UfospaceNET» Telegram-канал, «X(twitter)» и «Zen.Yandex», «VK», «OK» и новости сами придут к вам..


Никто не решился оставить свой комментарий.
Будь-те первым, поделитесь мнением с остальными.
avatar
Свежие статьи:
25.02.2024 в 22:19 Финансовый гороскоп на неделю с 26 февраля по 3 марта 2024 года

Неделя будет наполнена различными событиями, которые могут вызвать как положительные эмоции, так и отрицательные. В целом, неделя будет благоприятной для решения финансовых вопросов, но также может быть связана с некоторыми трудностями в отношениях с близки...

Читать далее

25.02.2024 в 17:48 Кекс на сгущенном молоке: рецепт простой выпечки
Чтобы испечь нежный, ароматный кекс, выбирайте качественное сгущенное молоко. От этого будет зависеть вкус и качество готового блюда. Для десерта соедините сгущенное молоко, яйца, муку и разрыхлитель. Все перемешайте, вылейте в форму и отправьте в духовку....

Читать далее

25.02.2024 в 14:20 В Австралии открыли два ранее неизвестных вида мышей
Австралийские биологи обнаружили в северо-западных и северо-восточных регионах Австралии два ранее неизвестных вида мышей, которые в прошлом ошибочно считались частью вида грызунов Pseudomys delicatulus, чьи представители обитают в большом числе регионов южног...

Читать далее


Советы:
8 овощей, которые можно купить один раз и потом выращивать всегда

Попробуйте создать у себя дома эту маленькую оранжерею — витамины будут дарить вам силы каждый день

Читать далее

Красятся новые джинсы

Бывает, что походив в новых джинсах пару часов, ваши ноги и нижнее белье становятся синими. Такую испачканную одежду сложно отстирать обычным порошком. Поможет уксус и специальные средства

Читать далее

Что случится с организмом, если вы перестанете пить кофе
Утро для многих людей начинается с чашки кофе, а кто-то любит баловать себя напитком в течение дня и даже вечером. Задумывались ли вы, что случится, если от этой привычки отказаться вообще?

Читать далее