Маринованный редис по-особому: прекрасная закуска «на потом»

Сезон редиса в разгаре. Почему бы не запастись им заранее хотя бы на пару недель?

Если вы хотите добавить свежести и хруста к своим блюдам, то попробуйте приготовить быстрые маринованный редис по особому рецепту. Это простой и вкусный способ заготовить редиски на будущее или съесть их сразу же. Маринованный редис отлично подходят для салатов, сэндвичей, бургеров, тако или просто как закуска.

Вы можете варьировать специи и добавлять свои любимые травы для разнообразия вкуса. Маринованные редиски хранятся в холодильнике до двух недель, так что вы всегда будете иметь под рукой этот замечательный ингредиент.

Маринованный редис

Ингредиенты:

• 450 грамм редиса;
• 1 стакан уксуса (белого или яблочного);
• 1/2 стакана воды;
• 2 столовые ложки сахара;
• 1 чайная ложка соли;
• 1/4 чайной ложки горчичных семян;
• 1/4 чайной ложки черного перца;
• 1/4 чайной ложки кориандра;
• 2 зубчика чеснока, раздавленных;
• несколько веточек свежего укропа или другой травы по желанию.

Приготовление:

1. Отрежьте верхушки и корешки у редиса и тщательно промойте его под холодной водой. Нарежьте редис на тонкие ломтики или полукружочки. Переложите нарезанный редис в чистую стеклянную банку или контейнер с крышкой.
2. В небольшой кастрюле смешайте уксус, воду, сахар, соль, горчичные семена, перец, кориандр и чеснок. Доведите смесь до кипения на среднем огне, помешивая, чтобы сахар и соль полностью растворились.
3. Снимите кастрюлю с огня и аккуратно залейте горячим маринадом редис в банке. Добавьте укроп или другую траву по желанию. Закройте банку крышкой и остудите до комнатной температуры.
4. Поставьте банку с маринованными редисками в холодильник на несколько часов или на ночь, чтобы они пропитались маринадом. Вы можете есть маринованную редиску через час после приготовления или дать им постоять дольше для более насыщенного вкуса.