Меню
Назад Главная » Паранормальные новости » Другие новости » 2014 » Сентябрь » 4

Тысячелетний иракский рецепт обещает полное избавление от похмелья.


Утро после бурной ночи люди, как правило, встречают с чашкой чая и болеутоляющими средствами. Но, возможно, лучшим способом вылечить похмелье является блюдо, рецепт которого был обнаружен в поваренной книге, написанной в X веке на Среднем Востоке.

Фото: Daily Mail

Иракское блюдо 1000-летней давности состоит из мяса и овощей, сдобренных специями, однако ключевым элементом является так называемый «кашк», в состав которого входят: ферментированный йогурт, молоко и сыворотка. Кашк широко распространен в иранской, турецкой, балканской и арабской кухне.

Он является основным ингредиентом анти-похмельного блюда, описанного Ибн Сайяр Аль-Варрак в древней книге «Анналы кухни халифов».

«Не стоит забывать, что люди в средневековые времена верили в теорию Галена о четырех соках (гуморах) — крови, флегмы, желтой желчи и черной желчи, которые соотносились с четырьмя классическими первоэлементами: землей, воздухом, огнем и водой, — говорит Навал Насралла, переведшая книгу. – Согласно теории, облегчить похмелье могла «холодная» пища, поскольку, как правило, люди страдают от избыточного тепла в голове и желудке после злоупотребления спиртным».

Книга утверждает, что съев капусту перед возлиянием, можно защитить себя от чрезмерного опьянения. В ней также рекомендуется хорошо закусывать, чтобы замедлить действие алкоголя, пишет Mail Online.

«Вы должны знать, что пить с утра холодную воду рекомендуется только страдающим от похмелья, — написал Аль-Варрак. – Однако и им не стоит выпивать воду одним глотком. Лучше сделать несколько малых, чередуя глотки с глубокими вдохами».

Историки считают, что кулинарная книга Аль-Варрака является старейшей поваренной книгой в арабском мире. В ней цитируется старая поэма о способности блюда вылечить похмелье.

Сегодня, спасающее от похмелья блюдо, все еще готовится по-старинному рецепту на севере Ирака и Леванта. Для его приготовления необходимы 1,4 килограмма мяса, около 250 граммов мелко нарезанного лука, горсть нута, 100 грамм свежих трав, 1 часть галангала, ½ стакана оливкового масла, овощи, кхашк (или обычный йогурт), сок незрелого кислого винограда, а также тмин, кассия и гвоздика.

Алексей Слободян

Интересные новости:

Подписывайтесь на наш Telegram, «X(twitter)» и «Zen.Yandex», «VK», «OK» и новости сами придут к вам..

По материалам: http://fedpost.ru/sobytiya/46069-tysyacheletnij-irakskij-recept-obeshhaet-polnoe-izbavlenie.html

Подписывайтесь на наш Telegram-канал, «X(twitter)» и «Zen.Yandex», «VK», «OK» и новости сами придут к вам..


Никто не решился оставить свой комментарий.
Будь-те первым, поделитесь мнением с остальными.
avatar
Свежие статьи:
13.07.2025 в 08:42 Куркумин и эмодин: натуральные союзники в борьбе с супербактериями в сточных водах
Куркумин и эмодин из куркумы и ревеня подавляют супербактерии в сточных водах, открывая путь к экологичным технологиям. Это открытие не только дает надежду на решение экологических проблем, но и может стать ключом к предотвращению распространения опасных патог...

Читать далее

13.07.2025 в 08:29 Таинственный микроб ShipGoo001: революция в биотехнологиях и устойчивой энергетике
ткрытие микроорганизма ShipGoo001 на старом корабле может революционизировать биотехнологии и энергетику, предлагая новые способы производства биотоплива.

Читать далее

12.07.2025 в 21:33 Как водохранилища меняют Землю: смещение полюсов и падение уровня океана
Водохранилища смещают полюса Земли и снижают уровень океана. Узнайте, как это влияет на планету и какие города уходят под воду. Ученые бьют тревогу: масса воды перераспределяется, земная ось смещается, а уровень мирового океана падает. Как это происходит и как...

Читать далее


Советы:
Уберите эти вещи из своей спальни: они лишают вас отдыха и сна
Каких предметов не должно быть в нашей спальне или в пространстве у кровати - читайте в материале ниже.

Читать далее

Как уничтожить сорняки на огороде средствами, которые точно есть у вас дома
Кто не мечтает иметь зеленый, красочный и цветущий огород? Это требует большого терпения и ухода. И когда огород или клумба зарастает сорняком, задача усложняется.

Читать далее

Уход за пионами в мае: 5 вещей, которые нужно обязательно сделать, чтобы они зацвели
Узнайте, как правильно ухаживать за пионами в мае. Что нужно обязательно сделать с пионами весной, чтобы они порадовали пышным цветением

Читать далее