Исследование показало, что зеленый и черный чай могут инактивировать несколько субвариантов вируса COVID-19

В начале пандемии COVID-19 цинк и кверцетин оказались мощной комбинацией, однако новое исследование показало, что другой природный подход может инактивировать распространенный субвариант этого вируса.

Согласно результатам недавнего исследования, проведенного японскими учеными, три вида чая способны быстро инактивировать некоторые субварианты омикрона. Этой способностью в ходе испытаний обладали черный чай, маття и зеленый чай (японская сенча) пишет planet-today.com.

Поскольку вирус распространяется в основном через слюну, выделяемую при чихании, кашле или разговоре, ученые искали естественный способ инактивации вируса в слюне. Изучив множество ингредиентов и продуктов, которые, по их мнению, могут быть эффективными, исследовательская группа из Медицинского университета префектуры Киото (Япония) обнаружила, что полифенолы, содержащиеся в зеленом и черном чае, способны связываться с печально известным белком спайк вируса и не давать ему заражать клетки.

Заварив зеленый чай, матчу или черный чай в горячей воде и размешав в напитке суспензию вируса в течение 10 минут, они обнаружили, что инфекционность субвариантов omicron снизилась ниже 1%. Бутилированный зеленый чай оказывал аналогичный эффект, но действовал только на некоторые субварианты омикрон.

Интересно также, что слюна, выделяемая людьми после употребления конфет, содержащих черный или зеленый чай, может инактивировать вирус и делать его менее заразным. После того как семь здоровых добровольцев, участвовавших в исследовании, съели конфеты, содержащие черный чай, зеленый чай или не содержащие никакого компонента чая, ученые собрали их слюну. Было обнаружено, что в слюне тех, кто употреблял конфеты, содержащие чай, содержалась высокая концентрация полифенолов, таких как теафлавин дигаллат и эпигаллокатехин галлат (EGCG).

При смешивании этих образцов со штаммом вируса omicron BA.1 в течение 10 секунд было обнаружено, что вирус быстро инактивируется, хотя через некоторое время после употребления конфет этот эффект снижается.

Поэтому исследователи считают, что человек, зараженный вирусом, может употреблять конфеты, содержащие эти чаи, для инактивации вируса и снижения своей вирусной нагрузки, что не позволит ему распространять вирус среди других людей.

Исследователи также обнаружили, что различные субварианты омикрона имеют разный уровень чувствительности к полифенолам, содержащимся в чае. В то время как содержащийся в чае ECGC инактивирует более 99% вирусов BA.5 и BA.1, он не оказывает влияния на субварианты BA.2, BA.2.75, BQ 1.1 и XBB.1.

Проведенные ранее исследования продемонстрировали дополнительные противовирусные свойства полифенолов чая. Например, ученые из Тайваня продемонстрировали, что катехины способны подавлять репликацию коронавируса и улучшать течение острых легочных повреждений, наблюдаемых у некоторых пациентов.

Питье чая для здоровья и иммунитета

Хотя исследования влияния чая на COVID-19 продолжаются, уже существует внушительный массив исследований, подтверждающих влияние чая на здоровье и иммунитет.

Например, чайные листья содержат витамин С, который помогает организму вырабатывать иммунные клетки и антитела, а также витамин D, который является противовоспалительным витамином и помогает бороться с патогенными микроорганизмами. Кроме того, в них содержится еще один мощный помощник иммунитета в виде цинка, а также железо и витамин А.

Однако следует помнить, что зеленый чай, как правило, является более предпочтительным выбором, поскольку он не подвергается окислению, которому подвергается черный чай. Исследования также показали, что зеленый чай может повышать скорость метаболизма и усиливать сжигание жира, а по другим данным, он может оказывать благотворное влияние на контроль уровня сахара в крови. Кроме того, благодаря его положительному влиянию на уровень холестерина снижается риск развития сердечно-сосудистых заболеваний и связанных с ними инсультов.