Меню
Назад Главная » Паранормальные новости » Советы » 2023 » Сентябрь » 3

Как правильно заморозить абрикосы: целиком, половинками, с сахаром


Как правильно заморозить абрикосы: целиком, половинками, с сахаром

Абрикос - не только вкуснейший, но и целебный фрукт. Он пригодится тем, кто пытается похудеть, ведь 100 г мякоти содержат всего 45 ккал. Помимо низкой калорийности, абрикос - это еще антиоксидант и комплекс витаминов, отличное средство для выведения холестерина. Именно замораживание позволяет сохранить целебные свойства свежей ягоды до следующего сезона.

Особенности заморозки абрикосов

Иногда хозяйки жалуются на то, что замороженные абрикосы при хранении в холодильнике начинают темнеть. Причина этого в ферментации, которая происходит из-за медленного замораживания ягод. Потемневшая мякоть теряет привлекательный съедобный вид, вкусовые качества, а также витамин С. После размораживания фрукт теряет форму, мякоть превращается в кашицу.

Избежать этой неприятности помогает шоковая заморозка - замораживать нужно быстро при максимально низкой температуре. На производстве это делают при -50° С. Максимум современных бытовых морозильных камер - это -24° С. Этого хватает для качественного сохранения урожая в течение нескольких сезонов.

Абрикосы можно замораживать целиком, с косточками, половинками, можно порезать кубиками. Можно замораживать в виде пюре с добавлением сахара или без него.

Хранить замороженные абрикосы следует в пакетах, пищевых пластмассовых лотках. Желательно сортировать объемами, необходимыми для разового употребления. Повторно размороженный продукт не отправляют в морозильную камеру.

Как заморозить абрикосы целыми

Замороженные с косточками абрикосы используют для приготовления компотов.

  • Целые абрикосы промыть и просушить.
  • Выложить фрукты один рядом с другим на поддон и заморозить.
  • После того, как фрукты замерзнут, станут "стеклянными", расфасовать в пакеты или лотки и снова положить в морозильную камеру.

Как заморозить абрикосы половинками

  1. Абрикосы промыть и просушить.
  2. Удалить косточки, разделить абрикосы на половинки.
  3. Выложить фрукты на поддон, поставить в морозильную камеру для быстрой заморозки.
  4. После того, как фрукты замерзнут, расфасовать в пакеты и снова положить в морозильную камеру.

Как заморозить абрикосы с сахаром в виде пюре

  • Абрикосы помыть, очистить от косточек.
  • Взбить блендером абрикосы с сахаром или без него до состояния пюре.
  • Полученное пюре расфасовать и заморозить.

Сахар при замораживании не является консервантом, его количество изменяет только вкус, но не влияет на сохранность продукта. Поэтому добавлять его можно по вкусу.

Как заморозить абрикосы в сиропе

Замороженные таким образом абрикосы обычно используются для начинки к выпечке. Сироп выходит естественным путем из сахара и сока плодов.

  1. Абрикосы промыть и высушить, удалить косточки.
  2. Половинки абрикоса разложить, пересыпая сахаром, оставить до появления сиропа.
  3. Готовую массу разложить по лоткам и отправить на замораживание.
Интересные новости:

Подписывайтесь на наш Telegram, «X(twitter)» и «Zen.Yandex», «VK», «OK» и новости сами придут к вам..

Подписывайтесь на наш Telegram-канал, «X(twitter)» и «Zen.Yandex», «VK», «OK» и новости сами придут к вам..


Никто не решился оставить свой комментарий.
Будь-те первым, поделитесь мнением с остальными.
avatar
Свежие статьи:
19.05.2025 в 20:14 Никола Тесла и его голуби: странности гениальности

Никола Тесла любил голубей и был одержим цифрой 3. Читайте о его эксцентричной жизни, рецепте яблочного пирога, археологических находках США и исследованиях гениальности.

Читать далее

19.05.2025 в 20:10 Река Смерти в Альберте: тайны крупнейшего кладбища динозавров
«Река Смерти» в Альберте хранит тысячи костей пахиринозавров. Читайте о массовой гибели динозавров, рецепте путена, археологических находках и исследованиях Канады.

Читать далее

19.05.2025 в 20:01 Озеро Чала: как кратерный водоём раскрывает тайны магнитного поля Земли
Озеро Чала на границе Танзании и Кении хранит 150 000 лет истории магнитного поля Земли. Узнайте, как оно связано с миграцией наших предков, попробуйте угали и откройте археологические тайны Африки.

Читать далее


Советы:
Лакомство к завтраку: рецепт вкусных кофейных блинчиков
Если вы любите кофе и блинчики, то этот рецепт для вас. Такие блинчики можно подавать с сахарной пудрой, шоколадными крошками, или джемом и сиропом по вашему вкусу. Готовятся они быстро и легко.

Читать далее

Воздушный и нежный. Рецепт пирога из бананов
Бананы — это универсальный продукт. Их можно есть, как они есть, также их жарят, карамелизируют и запекают. А еще с ними получаются отличные пироги. Тесто с банановым пюре выходит нежным и чуть влажным. А также очень ароматным....

Читать далее

Это комнатное растение способно изменить судьбу женщины и сделать ее счастливой
Комнатные растения не только озеленяют наши дома, но и влияют на энергетику в доме. Считается, что цветы могут оказывать положительное или негативное влияние на людей, живущих в доме и на атмосферу дома в целом. Какое же растение может способствовать женскому ...

Читать далее