Меню
Назад Главная » Паранормальные новости » Советы » 2023 » Ноябрь » 25

Как правильно заморозить абрикосы: целиком, половинками, с сахаром


Как правильно заморозить абрикосы: целиком, половинками, с сахаром

Рассказываем, как правильно заморозить абрикосы, чтобы сохранить их вкусовые и целебные свойства.

Абрикос - не только вкуснейший, но и целебный фрукт. Он пригодится тем, кто пытается похудеть, ведь 100 г мякоти содержат всего 45 ккал. Помимо низкой калорийности, абрикос - это еще антиоксидант и комплекс витаминов, отличное средство для выведения холестерина. Именно замораживание позволяет сохранить целебные свойства свежей ягоды до следующего сезона.

Особенности заморозки абрикосов

Иногда хозяйки жалуются на то, что замороженные абрикосы при хранении в холодильнике начинают темнеть. Причина этого в ферментации, которая происходит из-за медленного замораживания ягод. Потемневшая мякоть теряет привлекательный съедобный вид, вкусовые качества, а также витамин С. После размораживания фрукт теряет форму, мякоть превращается в кашицу.

Избежать этой неприятности помогает шоковая заморозка - замораживать нужно быстро при максимально низкой температуре. На производстве это делают при -50° С. Максимум современных бытовых морозильных камер - это -24° С. Этого хватает для качественного сохранения урожая в течение нескольких сезонов.

Абрикосы можно замораживать целиком, с косточками, половинками, можно порезать кубиками. Можно замораживать в виде пюре с добавлением сахара или без него.

Хранить замороженные абрикосы следует в пакетах, пищевых пластмассовых лотках. Желательно сортировать объемами, необходимыми для разового употребления. Повторно размороженный продукт не отправляют в морозильную камеру.

Как заморозить абрикосы целыми

Замороженные с косточками абрикосы используют для приготовления компотов.

  • Целые абрикосы промыть и просушить.
  • Выложить фрукты один рядом с другим на поддон и заморозить.
  • После того, как фрукты замерзнут, станут "стеклянными", расфасовать в пакеты или лотки и снова положить в морозильную камеру.

Как заморозить абрикосы половинками

  1. Абрикосы промыть и просушить.
  2. Удалить косточки, разделить абрикосы на половинки.
  3. Выложить фрукты на поддон, поставить в морозильную камеру для быстрой заморозки.
  4. После того, как фрукты замерзнут, расфасовать в пакеты и снова положить в морозильную камеру.

Как заморозить абрикосы с сахаром в виде пюре

  • Абрикосы помыть, очистить от косточек.
  • Взбить блендером абрикосы с сахаром или без него до состояния пюре.
  • Полученное пюре расфасовать и заморозить.

Сахар при замораживании не является консервантом, его количество изменяет только вкус, но не влияет на сохранность продукта. Поэтому добавлять его можно по вкусу.

Как заморозить абрикосы в сиропе

Замороженные таким образом абрикосы обычно используются для начинки к выпечке. Сироп выходит естественным путем из сахара и сока плодов.

  1. Абрикосы промыть и высушить, удалить косточки.
  2. Половинки абрикоса разложить, пересыпая сахаром, оставить до появления сиропа.
  3. Готовую массу разложить по лоткам и отправить на замораживание.
Интересные новости:

Подписывайтесь на наш «UfospaceNET» Telegram-канал, «X(twitter)» и «Zen.Yandex», «VK», «OK» и новости сами придут к вам..


Никто не решился оставить свой комментарий.
Будь-те первым, поделитесь мнением с остальными.
avatar
Свежие статьи:
23.02.2024 в 22:06 Биологов шокировал новый вид гигантской анаконды
Международная команда ученых завершила исследование, занявшее 20 лет и проведенное в девяти странах бассейна реки Амазонки. Результатом многолетнего труда стало неожиданное открытие ранее неизвестного вида зеленой анаконды, самой крупной змеи в мире....

Читать далее

23.02.2024 в 22:00 В "городе смерти" найден загадочный подземный лабиринт
В Мексике археологи из Национального института истории и антропологии (INAH) провели георадарное обследование города сапатеков Митла и обнаружили следы таинственного подземного лабиринта.

Читать далее

23.02.2024 в 21:45 Творожная плетенка с орехами: рецепт ароматного и вкусного десерта
Продолжая тему выпечки, рекомендуем присмотреться к еще одному рецепту с творогом. Творожная плетенка с орехами – еще один отличный способ поднять себе и другим настроение в пасмурный день. Как ее приготовить, рассказали в блоге "Простые рецепты"....

Читать далее


Советы:
Все делают неправильно: вот какие продукты лучше натирать на терке, а не резать
Терку на кухне можно назвать одним из самых незаменимых и старинных кухонных приспособлений. Она есть на кухне у каждой хозяйки, но не все знают, сколь широкое применение имеет этот инструмент. В частности, некоторые продукты следует не резать, а натирать....

Читать далее

Как избавиться от неприятного запаха в холодильнике?
Холодильник – в 21 веке незаменимая чудо-техника на кухне – будет радовать свежими ароматами, если за ним правильно ухаживать. Когда в холодильнике появляется не приятный запах, из холодильника хочется всё выбросить....

Читать далее

Постное печенье с лимонной цедрой: рецепт вкусной выпечки
Такое печенье прекрасно подойдет с чаем или кофе. Побалуйте свою семью кулинарной новинкой и приготовьте это вкусное и ароматное домашнее печенье на своей кухне. Для этой выпечки нужно минимум продуктов, готовится она просто, а вот устоять перед ним просто нев...

Читать далее